Компания IndexBox выпустила обновленную версию исследования рынка премиальных сыров

Молочные продукты 25 октября 2010
Автор статьи: Татьяна Юн

В исследовании рассматривается рынок премиальных сыров по состоянию на октябрь 2010 г. по 3 группам: молодые сыры, голубые сыры, твердые и мягкие сыры.

Доля премиальных сыров на рынке до 2009 г. увеличивалась. Но в связи с кризисом и снижением уровня благосостояния население потребление сыров падает. По прогнозам специалистов, рынок премиальных сыров выйдет на докризисные показатели в ближайшие несколько лет. И начнет активно развиваться. 

Сейчас на рынке большую долю занимают сыры зарубежного производства. Основными странами-поставщиками премиального сыра в 2009 г. являются Германия, Аргентина, Франция, Италия и Дания. Начало 2010 г. и прогнозы специалистов дают основания полагать, что лидерство этих стран до конца 2010 г. сохранится.

Так же в исследовании рассматривается объем, структура и динамика рынка премиальных сыров; доли сыров на рынке; динамика и структура импорта, страны поставщики, компании производители, импортеры. Рынок поделен на сегменты и по каждому из них дана динамика объема рынка, импорта, потребления. Произведен анализ дистрибуции, розничной продажи и потребления премиальных сыров. Описаны основные производители премиальных сыров. Приведен социально-демографический портрет потребителя премиальных сыров. По всем показателям рынка дан прогноз до 2015 г.

Заказать/купить маркетинговое исследование рынка премиальных сыров