Импорт грибов и трюфелей в США превысил 300 млн долл. США, что составляло 15% рынка

Растениеводство 19 октября 2020

IndexBox только что опубликовал новый отчет: «Рынок грибов и трюфелей в США. Маркетинговое исследование: тренды, анализ и прогноз - Влияние COVID-19». Вот краткое изложение основных выводов отчета.

В 2019 году рынок грибов и трюфелей в США вырос на 3,6% до 2,2 млрд долл. США (по оценкам IndexBox) впервые с 2016 года, положив конец двухлетнему сокращению. Объем рынка в стоимостном выражении увеличивался в среднем на +2,3% в год за период с 2013 по 2019 год; тенденция оставалась относительно стабильной, с заметными колебаниями в отдельные годы. 

Наиболее высокий темп роста потребления наблюдался в 2016 году, когда объем рынка в стоимостном выражении увеличился на 13% по сравнению с предыдущим годом. В результате потребление достигло пикового уровня в 2,4 млрд долл. США. С 2017 по 2019 год рост рынка оставался на более низком уровне. 

Производство в США 

В 2019 году производство грибов и трюфелей достигло 422 тыс. т. Производство грибов и трюфелей в США показало относительно ровный тренд, который в значительной степени был обусловлен относительной стабильностью показателя посевных площадях и ровным трендом урожайности. 

В стоимостном выражении производство грибов и трюфелей в 2019 году составило 1,9 млрд долл. США. Общий объем производства увеличивался в среднем на +1,1% в год за период с 2013 по 2019 год; тенденция оставалась неизменной, с небольшими колебаниями на протяжении всего анализируемого периода. 

Импорт в США 

Седьмой год подряд США фиксируют рост импортных поставок грибов и трюфелей, которые увеличились на 12% до 76 тыс. т в 2019 году. В целом общий объем импорта показал стремительный рост с 2013 по 2019 год: его объем увеличивался со среднегодовым темпом в +9,3% за последние шесть лет. По данным за 2019 год, импорт вырос на +70,8% к уровню 2013 года. За рассматриваемый период импорт достиг максимума в 2019 году и, вероятно, в ближайшем будущем продолжит постепенно расти. 

В стоимостном выражении импорт грибов и трюфелей в 2019 году составил 319 млн долл. США (по оценкам IndexBox). Доля импорта в общем объеме потребления за период 2015-2019 гг. значительно выросла как в натуральном, так и в стоимостном выражении. Так, он увеличился с 10% в 2015 году (в натуральном выражении) до 16% в 2019 году. Это свидетельствует о растущей привлекательности американского рынка грибов и трюфелей для зарубежных поставщиков. 

Импорт по странам 

В 2019 году Канада (52 тыс. т) являлась крупнейшим поставщиком грибов и трюфелей в США, на нее приходилось 68% от общего объема импорта. Кроме того, импорт грибов и трюфелей из Канады в четыре раза превысил показатели второго по величине поставщика, Мексики (12 тыс. т). Южная Корея (7,2 тыс. т) заняла третье место по объему импорта с долей 9,4%. 

С 2013 по 2019 год среднегодовые темпы роста объемов поставок из Канады составили +8,6%. Остальные страны-поставщики зафиксировали следующие темпы роста импорта: Мексика (+27,4% в год) и Южная Корея (+14,6% в год). 

В стоимостном выражении Канада (230 млн долл. США) является крупнейшим поставщиком грибов и трюфелей в США, составляя совокупно 72% от общего объема импорта. Вторую позицию в рейтинге заняла Мексика (39 млн долл. США), на долю которой приходится 12% от общего объема импорта. За ней следовала Южная Корея с долей 5,2%. 

Цены на импорт по странам 

Средняя цена импорта грибов и трюфелей в 2019 году составила 4166 долл. США за т, что было на 2,7% больше, чем в предыдущем году. В период с 2013 по 2019 год импортные цены увеличивались в среднем на 3,7% в год. 

Между основными странами-поставщиками наблюдались значительные различия в средних ценах. В 2019 году страной с самой высокой ценой была Канада (4427 долл. США за т), а цена на грибы и трюфели из Китая (1785 долл. США за т) была самой низкой. 

В период с 2013 по 2019 год наиболее заметные темпы роста цен были достигнуты в Южной Корее, в то время как цены других крупных поставщиков демонстрировали более скромные темпы роста. 

Источник: платформа IndexBox AI