Рынок уксуса в ЕС - Германия и Италия остаются крупнейшими импортерами

Соусы и приправы 12 августа 2019

IndexBox опубликовала отчет: «Рынок уксуса в ЕС. Маркетинговое исследование: тренды, анализ и прогноз». Вот краткое изложение основных выводов доклада. Вот краткое изложение основных выводов доклада.  

В 2018 году объем потребления уксуса в ЕС составил 1 млрд. долл. США, увеличившись на 5,8% по сравнению с предыдущим годом. Этот показатель отражает общую выручку производителей и импортеров (исключая затраты на логистику, расходы на розничный маркетинг и наценки розничной торговли, которые будут включены в конечную потребительскую цену). В целом потребление уксуса оставалось относительно стабильным за рассматриваемый период. Наиболее выраженный темп роста потребления наблюдался в 2011 году, когда оно выросло на 12% по отношению к предыдущему году. В тот же год потребление уксуса достигло своего максимального объема в 1,1 млрд. долл. США. В последующие годы потребление оставалось на несколько более низком уровне. 

Производство уксуса в ЕС 

В 2018 году производство уксуса в ЕС составило 1,2 млрд. литров, увеличившись на 4,4% по сравнению с предыдущим годом. Общий объем производства рос в среднем на +1,6% в год в период с 2007 по 2018 год; в отдельные годы наблюдались лишь незначительные колебания объемов производства. 

Экспорт уксуса из ЕС 

В 2018 году объем экспорта уксуса из ЕС составил 409 млн. литров, что на 3,7% больше, чем в предыдущем году. Общий объем экспорта показал заметный рост с 2007 по 2018 год: его объем увеличивался со среднегодовым темпом +3,4% за указанный период. По данным за 2018 год, экспорт вырос на 31,7% по сравнению с уровнем 2015 года. В стоимостном выражении экспорт уксуса составил 520 млн долл. США в 2018 году (по оценке IndexBox).   

Экспорт уксуса по странам-отправителям 

В 2018 году Италия (124 млн. литров) была основным экспортером уксуса, занимая 30% от общего объема экспорта. Германия (63 млн. литров) заняла второе место в структуре экспорта, затем следовала Чехия (38 млн. литров), Греция (36 млн. литров), Испания (30 млн. литров), Нидерланды (28 млн. литров) и Франция (26 млн. литров). Все эти страны вместе совокупно занимали около 54% в общем объеме экспортных поставок. В стоимостном выражении Италия (303 млн. долл. США) является крупнейшим поставщиком уксуса из ЕС, на долю которой приходится 58% всего экспорта уксуса. Вторую позицию в рейтинге заняла Испания (45 млн долл. США) с долей 8,7%, а затем последовала Германия, с долей 7,1%. 

Экспортные цены по странам-отправителям 

В 2018 году экспортная цена на уксус в ЕС составила 1 273 долл. США за тысячу литров, увеличившись на 6,5% по сравнению с предыдущим годом. В целом экспортная цена на уксус оставалась относительно стабильной за рассматриваемый период. Существовали значительные различия в средних экспортных ценах. В 2018 году страной с самой высокой экспортной ценой была Италия (2 432 долл. США за тысячу литров), в то время как Чехия (325 долл. США за тысячу литров) имела наиболее низкую цену. 

Импорт уксуса в ЕС 

Импорт составил 306 млн. литров в 2018 году, увеличившись на 4% по сравнению с предыдущим годом. Общий объем импорта увеличивался со среднегодовым темпом +4,0% с 2007 по 2018 год. В стоимостном выражении импорт уксуса составил 349 млн долл. США в 2018 году (по оценке IndexBox). 

Импорт уксуса по странам-получателям 

Германия (60 млн. литров) и Италия (58 млн. литров) представляли примерно 39% от общего объема импорта уксуса в 2018 году. Великобритания (32 млн. литров) занимала 10% от общего объема импорта, далее следовала Франция (8,6%), Нидерланды (6,5%) и Венгрия (4,5%). Чехия (12 млн. литров), Австрия (12 млн. литров), Польша (10 млн. литров), Швеция (9,1 млн. литров), Испания (8,9 млн. литров) и Бельгия (7,9 млн. литров) занимали незначительную долю в общем объеме импорта. В стоимостном выражении Германия (86 млн долл. США), Великобритания (53 млн долл. США) и Франция (52 млн долл. США) были странами с самым высоким уровнем импорта в 2018 году и совокупной долей 55% в общем объеме импорта. Италия, Нидерланды, Испания, Австрия, Бельгия, Швеция, Чехия, Польша и Венгрия несколько отставали по объемам поставок, вместе составив еще 35%. 

Импортные цены по странам-получателям 

В 2018 году импортная цена на уксус в ЕС составила 1 142 долл. США за тысячу литров, что на 13% больше, чем в предыдущем году. Импортная цена на уксус оставалась относительно стабильной за рассматриваемый период. Наиболее высокий темп роста импорта наблюдался в 2018 году, когда он увеличился на 13% по отношению к предыдущему году. Наиболее высокая импортная цена наблюдалась в 2009 году на уровне  1 186 долл. США за тысячу литров; однако с 2010 по 2018 год импортные цены оставались на несколько более низком уровне. Существовали значительные различия между основными странами-импортерами. В 2018 году страной с самой высокой импортной ценой была Франция (1 956 долл. США за тысячу литров), а Венгрия (331 долл. США за тысячу литров) имела наиболее низкую цену.   

Источник: IndexBox AI Platform