Исследование спроса и потребителей на российском рынке продуктов из рыбы и рыбной кулинарии. Выборка из online панели - Влияние COVID-19

Исследование направлено на получение актуальной информации относительно состояния спроса, предпочтений по видам и маркам продукции, а также существующей модели поведения покупателей на российском рынке продуктов из рыбы и рыбной кулинарии.

Результаты исследования будут актуальны для производителей продуктов из рыбы и рыбной кулинарии, компаний, занимающихся дистрибуцией, оптовой и розничной торговлей.

Результаты исследования позволят скорректировать действия компании с целью:

• оптимизации ассортиментной и ценовой политики; 
• повышения эффективность взаимодействия потребителями;
• повышения узнаваемости и лояльности к бренду продукции;
• создания и вывода на рынок нового продукта; 
• увеличения продаж.

Исследование реализовано с помощью метода online-опроса, опроса при котором целевые потребители с помощью Интернета отвечают на вопросы анкеты.
Отбор респондентов проводится на основании контактов из соответствующей online-панели.
Потенциальный участник опроса получает на свой электронный адрес приглашение и в случае успешного прохождения предварительных вопросов-фильтров приступает к заполнению анкеты.

Оnline-панель и программное обеспечение опроса предоставлено Компанией OMI (Online Market Intelligence) - ведущей российской компанией, предоставляющей комплексные решения для маркетинговых онлайн исследований.

Преимущества online-опроса:

• Применение методики online-опроса позволяет оптимизировать временные и финансовые ресурсы на проведение исследования.
• Online исследование позволяет качественно изменить коммуникативную ситуацию и уменьшить влияние исследователя на респондента. 
• В online-опросе респондент ощущает себя активным участником социологического исследования, а не объектом манипуляции. 
• Условия заполнения online-анкеты, установление и поддержание контакта ближе к естественным, привычным для респондента условиям жизни. Это позволяет уменьшить психологический дискомфорт, сформировать положительный имидж исследований и стимулировать интерес к ним, а также активнее привлекать новых респондентов с помощью старых. 
• Простота установления контакта и легкость в его поддержании; возможность для респондента выбирать удобное для себя время (достижимость респондента 24 часа в сутки 7 дней в неделю), ситуацию и соответствующее настроение, получать обратную связь от исследователя после ответа на вопросы; гарантия субъективной анонимности способствуют привлечению большого числа респондентов, а также повышают уровень возврата заполненных анкет, точность и искренность получаемых ответов.

Достоверность информации, полученной, проверяется следующими методами:

• повторный опрос участников исследования (контроль); 
• выбраковка анкет со стереотипными ответами (например, одна колонка или зигзаги в табличных вопросах);
• фильтрация «плоских» анкет со стереотипными ответами на вопросы (например, респондент всегда отвечает «полностью согласен» на большое число высказываний).

В ходе исследования собрано 500 результативных анкет.

Анкета для опроса включает в себя 7 вопросов-фильтров, 90 содержательных вопросов и 6 вопросов, касающихся социально-демографических характеристик респондентов.

Уровень пенетрации (в данном случае: доля представителей Интернет-аудитории, которые соответствуют критериям выборочной совокупности): 40-21%.

Исследование проводится по следующим категориям продуктов из рыбы и рыбной кулинарии:

• Рыбные котлеты, палочки, филе в панировке, крабовые клешни в панировке - 100 результативных анкет
• Крабовые палочки, мясо  - 100 результативных анкет
• Икра не деликатесных рыб, икорное масло (икра мойвы, минтая)  - 100 результативных анкет
• Рыбные консервы  - 100 результативных анкет
• Рыба в желе, рыбные салаты  - 100 результативных анкет

Основные разделы исследования:

1. Резюме
2. Дизайн исследования
3. Описание продуктов из рыбы и рыбной кулинарии
4. Характеристика выборочной совокупности
5. География исследования
6. Характеристика рынка продуктов из рыбы и рыбной кулинарии
7. Анализ количества и доли потребителей продуктов из рыбы и рыбной кулинарии
8. Выявление структуры рынка продуктов из рыбы и рыбной кулинарии
9. Анализ частоты потребления продуктов из рыбы и рыбной кулинарии
10. Определение объема рынка продуктов из рыбы и рыбной кулинарии
11. Анализ затрат на рыбные продукты и рыбную кулинарию
12. Анализ предпочтений упаковок продуктов из рыбы и рыбной кулинарии
13. Сегментация рынка по видам продуктов из рыбы и рыбной кулинарии
14. Анализ поведения потребителей на рынке продуктов из рыбы и рыбной кулинарии
15. Детальное описание портрета различных групп потребителей по видам продуктов из рыбы и рыбной кулинарии (демографические характеристики, стиль жизни). Определение ядра целевой аудитории. 
16. Характеристика модели выбора и приобретения по видам продуктов из рыбы и рыбной кулинарии (критерии выбора продуктов из рыбы и рыбной кулинарии, интенсивность покупок, средний чек, места приобретения продуктов из рыбы и рыбной кулинарии)
17. Характеристика ситуаций употребления продуктов из рыбы и рыбной кулинарии
18. Предпочтения по видам, упаковке и стоимости продуктов из рыбы и рыбной кулинарии
19. Анализ и сравнение положения марок продуктов из рыбы и рыбной кулинарии на рынке (знание без напоминания/с напоминанием, top of the mind, предпочтение марок, отказ от марки) 
20. Анализ конкурентных позиций марок продуктов из рыбы и рыбной кулинарии на рынке
21. Поиск наиболее эффективных каналов коммуникации и размещения рекламы продуктов из рыбы и рыбной кулинарии

Результаты исследования предоставляются в течение 8 дней.

Результаты исследования предоставляются в виде базы данных в формате Excel, SPSS (по желанию клиента)