Исследование спроса и потребителей. Российский рынок блюд из теста и сэндвичей. Выборка из online панели - Влияние COVID-19

Исследование направлено на получение актуальной информации относительно состояния спроса, предпочтений по видам и маркам продукции, а также существующей модели поведения покупателей на российском рынке блюд из теста, сэндвичей.

Результаты исследования будут актуальны для производителей блюд из теста, сэндвичей, компаний, занимающихся дистрибуцией, оптовой и розничной торговлей.

Результаты исследования позволят скорректировать действия компании с целью:

• оптимизации ассортиментной и ценовой политики; 
• повышения эффективность взаимодействия потребителями;
• повышения узнаваемости и лояльности к бренду продукции;
• создания и вывода на рынок нового продукта; 
• увеличения продаж.

Исследование реализовано с помощью метода online-опроса, опроса при котором целевые потребители с помощью Интернета отвечают на вопросы анкеты.
Отбор респондентов проводится на основании контактов из соответствующей online-панели.
Потенциальный участник опроса получает на свой электронный адрес приглашение и в случае успешного прохождения предварительных вопросов-фильтров приступает к заполнению анкеты.

Оnline-панель и программное обеспечение опроса предоставлено Компанией OMI (Online Market Intelligence) - ведущей российской компанией, предоставляющей комплексные решения для маркетинговых онлайн исследований.

Преимущества online-опроса:

• Применение методики online-опроса позволяет оптимизировать временные и финансовые ресурсы на проведение исследования.
• Online исследование позволяет качественно изменить коммуникативную ситуацию и уменьшить влияние исследователя на респондента. 
• В online-опросе респондент ощущает себя активным участником социологического исследования, а не объектом манипуляции. 
• Условия заполнения online-анкеты, установление и поддержание контакта ближе к естественным, привычным для респондента условиям жизни. Это позволяет уменьшить психологический дискомфорт, сформировать положительный имидж исследований и стимулировать интерес к ним, а также активнее привлекать новых респондентов с помощью старых. 
• Простота установления контакта и легкость в его поддержании; возможность для респондента выбирать удобное для себя время (достижимость респондента 24 часа в сутки 7 дней в неделю), ситуацию и соответствующее настроение, получать обратную связь от исследователя после ответа на вопросы; гарантия субъективной анонимности способствуют привлечению большого числа респондентов, а также повышают уровень возврата заполненных анкет, точность и искренность получаемых ответов.

Достоверность информации, полученной, проверяется следующими методами:

• повторный опрос участников исследования (контроль); 
• выбраковка анкет со стереотипными ответами (например, одна колонка или зигзаги в табличных вопросах);
• фильтрация «плоских» анкет со стереотипными ответами на вопросы (например, респондент всегда отвечает «полностью согласен» на большое число высказываний).

В ходе исследования собрано 500 результативных анкет.

Анкета для опроса включает в себя 7 вопросов-фильтров, 72 содержательных вопросов и 6 вопросов, касающихся социально-демографических характеристик респондентов.

Уровень пенетрации (в данном случае: доля представителей Интернет-аудитории, которые соответствуют критериям выборочной совокупности): 40-21%.

Исследование проводится по следующим категориям блюд из теста, сэндвичей:

• Блины (без начинок, несладкие, сладкие) - 125 результативных анкет
• Пицца готовая - 125 результативных анкет
• Пирожки, беляши, чебуреки - 125 результативных анкет
• Сэндвичи (с мясом, птицей, мясоколбасными изделиями, рыбой, креветками) - 125 результативных анкет

Основные разделы исследования:

1. Резюме
2. Дизайн исследования
3. Описание блюд из теста, сэндвичей
4. Характеристика выборочной совокупности
5. География исследования
6. Характеристика рынка блюд из теста, сэндвичей
7. Анализ количества и доли потребителей блюд из теста, сэндвичей
8. Выявление структуры рынка блюд из теста, сэндвичей
9. Анализ частоты потребления блюд из теста, сэндвичей
10. Определение объема рынка блюд из теста, сэндвичей
11. Анализ затрат на блюда из теста, сэндвичи
12. Анализ предпочтений упаковок блюд из теста, сэндвичей
13. Сегментация рынка по видам блюд из теста, сэндвичей
14. Анализ поведения потребителей на рынке блюд из теста, сэндвичей
15. Детальное описание портрета различных групп потребителей по видам блюд из теста, сэндвичей (демографические характеристики, стиль жизни). Определение ядра целевой аудитории.
16. Характеристика модели выбора и приобретения по видам блюд из теста, сэндвичей (критерии выбора блюд из теста, сэндвичей, интенсивность покупок, средний чек, места приобретения блюд из теста, сэндвичей)
17. Характеристика ситуаций употребления блюд из теста, сэндвичей
18. Предпочтения по видам, упаковке и стоимости блюд из теста, сэндвичей
19. Анализ и сравнение положения марок блюд из теста, сэндвичей на рынке (знание без напоминания/с напоминанием, top of the mind, предпочтение марок, отказ от марки)
20. Анализ конкурентных позиций марок блюд из теста, сэндвичей на рынке
21. Поиск наиболее эффективных каналов коммуникации и размещения рекламы блюд из теста, сэндвичей

Результаты исследования предоставляются в течение 8 дней.

Результаты исследования предоставляются в виде базы данных в формате Excel, SPSS (по желанию клиента)