Рынок мясных полуфабрикатов. Маркетинговое исследование

Рынок мясных полуфабрикатов. Маркетинговое исследование
9 сентября • 2013

34 900 руб.   Купить

БЕСПЛАТНО скачать демо-версию отчета
ФИО:
Email:
Компания:
Телефон:
Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свое согласие с Условиями политики конфиденциальности
 
Резюме

Маркетинговое исследование содержит информацию о состоянии российского рынка мясных полуфабрикатов по данным на сентябрь 2013 г.

Товарные группы, рассматриваемые в отчете

• Мясные полуфабрикаты
• Кулинарные изделия мясные
• Натуральные полуфабрикаты
• Рубленые полуфабрикаты
• Полуфабрикаты мясные в тесте

В рамках проведенного исследования были рассмотрены следующие блоки вопросов: объем и динамика внутреннего производства, импорта и экспорта. Рассчитаны объемы потребления продукции, и дана оценка текущей конъюнктуре рынка. Отдельное внимание уделено факторам, оказывающим значимое влияние на состояние рынка мясных полуфабрикатов. На основе макроэкономических индикаторов состояния российской экономики и данных экспертного опроса участников рынка построен прогноз его развития на среднесрочную перспективу.

Исследование поможет Вам ответить на вопросы:

• Ожидают ли производители наступление кризиса?
• Какой сегмент наиболее перспективен?
• Что будет с импортом/экспортом?
• У каких производителей продажи выросли?
• Что станет драйвером роста рынка?

Ключевые факты о рынке мясных полуфабрикатов

• Активный рост рынка мясных полуфабрикатов является следствием ненасыщенности региональных рынков
• Рост производства в ближайшие годы будет обеспечен за счет расширения возможностей для малых предприятий
• Ожидается увеличение количества региональных производителей на рынке
• Объем рынка на 99% состоит из продукции отечественного производства
• Импортно-экспортные операции малы по объемам из-за нецелесообразности перевозок и включают в основном деликатесную группу
• Потребление мясных полуфабрикатов находится под давлением товаров субститутов (колбасная группа, мясо и др.)

Основные блоки информации

• Объем и динамика внутреннего производства
• Структура производства по видам
• Структура выпуска продукции по регионам РФ
• Объемы производства по ключевым производителям
• Объем и динамика экспорта/импорта
• Видимое потребление продукции
• Факторы, оказывающие влияние на состояние рынка
• Прогноз объема рынка (емкости рынка) в среднесрочной перспективе
• Цены производства, импорта, экспорта, потребления
• Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли

Методика проведения исследования

1. Личные и телефонные опросы экспертов, проводимые сотрудниками компании IndexBox
2. Анализ информационных материалов, предоставленных производителями, импортерами, дистрибуторами, розничными операторами
3. Анализ статистической информации, включая Росстат, ВЭД, Минпромторг, союзы и отраслевые ассоциации

Информация о следующих компаниях в отчете:

ООО «Инвест Альянс», ООО «Продукты Питания Комбинат», ООО «Котлетарь», ООО «Кудиновский мясной комплекс», ООО «Шельф-2000», ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», ООО «Морозко», ООО «Мираторг Запад» и др.

Содержание

1. Резюме
2. Дизайн исследования
3. Классификация мясных полуфабрикатов
4. Характеристика российского рынка мясных полуфабрикатов

       4.1. Объем и динамика российского рынка мясных полуфабрикатов в 2010-2012 гг. Прогноз на 2013-2018 гг. (базовый сценарий)
       4.2. Структура рынка мясных полуфабрикатов: производство, экспорт, импорт, потребление
              4.2.1. Структура рынка пельменей
       4.3. Уровень концентрации конкуренции на рынке
5. Характеристика внутреннего производства мясных полуфабрикатов в 2010-июне 2013 гг.
       5.1. Объем и динамика производства мясных полуфабрикатов в 2010-июне 2013 гг.
       5.2. Структура производства мясных полуфабрикатов по федеральным округам
       5.3. Основные производители мясных полуфабрикатов. Доли в производстве
              5.3.1. ООО «Инвест Альянс»
              5.3.2. ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»
              5.3.3. ООО «Продукты Питания Комбинат»
              5.3.4. ООО «Котлетарь»
              5.3.5. ООО «Кудиновский мясной комплекс»
6. Характеристика цен мясных полуфабрикатов
       6.1. Формирование стоимости мясных полуфабрикатов по каналам дистрибуции
       6.2. Характеристика цен производителей
       6.3. Характеристика цен оптового рынка
       6.4. Характеристика розничных цен на мясные полуфабрикаты
7. Объем и динамика внешнеторговых операций на рынке мясных полуфабрикатов в 2010-2012 гг.
8. Характеристика импорта мясных полуфабрикатов на российский рынок

       8.1. Объем и динамика импорта мясных полуфабрикатов
       8.2. Страны-производители, ведущие поставки мясных полуфабрикатов на территорию РФ
       8.3. Иностранные компании-производители мясных полуфабрикатов, импортируемых в РФ
       8.4. Российские компании-получатели импорта мясных полуфабрикатов
       8.5. Структура импортных поставок мясных полуфабрикатов по регионам РФ
9. Характеристика экспорта мясных полуфабрикатов
       9.1. Объем и динамика экспорта мясных полуфабрикатов
       9.2. Страны-получатели, ведущие поставки мясных полуфабрикатов с территории РФ
       9.3. Компании-производители мясных полуфабрикатов, экспортируемых из РФ
       9.4. Структура экспортных поставок мясных полуфабрикатов по регионам РФ
10. Факторы, влияющие на развитие рынка мясных полуфабрикатов
       10.1. Социально-экономическая ситуация в РФ в 2012 году и прогноз на 2013 год
       10.2. Уровень благосостояния населения
11. Характеристика потребления мясных полуфабрикатов
       11.1. Объем и динамика потребления мясных полуфабрикатов в 2010-2012 гг. Прогноз на 2013-2018 гг.
       11.2. Объем и структура потребления мясных полуфабрикатов по федеральным округам РФ
       11.3. Баланс производства и потребления мясных полуфабрикатов
12. Прогноз развития рынка мясных полуфабрикатов на 2013-2018 гг.
       12.1. Сценарии развития рынка мясных полуфабрикатов
Список использованных источников информации
Приложение 1. Справочные таблицы
Приложение 2. Профили ведущих производителей

       ООО «Инвест Альянс»
       ООО «Продукты Питания Комбинат»
       ООО «Котлетарь»
       ООО «Кудиновский мясной комплекс»
       ООО «Шельф-2000» 1
       ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»
О компании IndexBox

Список таблиц

Таблица 1. Ключевые показатели на рынке мясных полуфабрикатов в 2010-2012 гг.
Таблица 2. Классификация мясных полуфабрикатов по ОКПД
Таблица 3. Классификация мясных полуфабрикатов по ТН ВЭД
Таблица 4. Объем и динамика рынка мясных полуфабрикатов в 2010-2012 гг. и прогноз до 2018 г., тонн (в рамках базового сценария развития)
Таблица 5. Структура рынка пельменей в 2012 году, тонн
Таблица 6. Долевое присутствие основных участников на рынке мясных полуфабрикатов в 2012 г.
Таблица 7. Динамика производства мясных полуфабрикатов в январе 2010-июне 2013 гг., тонн
Таблица 8. Производство мясных полуфабрикатов по федеральным округам в 2010-2012 гг., тонн
Таблица 9. Характеристика производителей мясных полуфабрикатов в 2012 году
Таблица 10. Средние цены производителей полуфабрикатов замороженных и подморженных в тесте по РФ в январе 2010 - мае 2013 гг.
Таблица 11. Выборка компаний для изучения цен оптового рынка мясных полуфабрикатов в сентябре 2013 года
Таблица 12. Средние цены дистрибуторов на отдельные виды мясных полуфабрикатов, руб./кг
Таблица 13. Крайние значения оптовых цен на мясные полуфабрикаты, руб./кг
Таблица 14. Средние потребительские цены на пельмени, манты, равиоли по РФ в январе 2010 - июне 2013 гг., руб./кг
Таблица 15. Средние потребительские цены на фарш мясной по РФ в январе 2010 - июне 2013 гг., руб./кг
Таблица 16. Средние потребительские цены на пельмени, манты, равиоли по федеральным в 2012 г., руб./кг
Таблица 17. Объем импортно-экспортных поставок мясных полуфабрикатов в 2010-2012 гг. с учетом стран Таможенного Союза
Таблица 18. Объем импорта мясных полуфабрикатов по странам-производителям в январе-июне 2013 г., тонн
Таблица 19. Объем импорта мясных полуфабрикатов в РФ по странам-производителям в январе-июне 2013 г., тыс. долл. США
Таблица 20. Объем импорта мясных полуфабрикатов по компаниям-производителям в январе-июне 2013 г., тонн
Таблица 21. Объем импорта мясных полуфабрикатов в РФ по компаниям-производителям в январе-июне 2013 г., тыс. долл. США
Таблица 22. Объем импорта мясных полуфабрикатов в РФ по компаниям-получателям в январе-июне 2013 г., тонн
Таблица 23. Объем импорта мясных полуфабрикатов в РФ по компаниям-получателям в январе-июне 2013 г., тыс. долл. США
Таблица 24. Объем импорта мясных полуфабрикатов по регионам РФ в январе-июне 2013 г., тонн
Таблица 25. Объем импорта мясных полуфабрикатов по регионам РФ в январ-июне 2013 г., тыс. долл. США
Таблица 26. Объем экспорта мясных полуфабрикатов по странам назначения в январе-июне 2013 г., тонн
Таблица 27. Объем экспорта мясных полуфабрикатов по странам назначения в январе-июне 2013 г., тыс. долл. США
Таблица 28. Объем экспорта мясных полуфабрикатов из РФ по компаниям-производителям в январе-июне 2013 г., тонн
Таблица 29. Объем экспорта мясных полуфабрикатов из РФ по компаниям-производителям в январе-июне 2013 г., тыс. долл. США
Таблица 30. Объем экспорта мясных полуфабрикатов по регионам РФ в январе-июне 2013 г., тонн
Таблица 31. Объем экспорта мясных полуфабрикатов по регионам РФ в январе-июне 2013 г., тыс. долл. США
Таблица 32. Индекс промышленного производства по отраслям в 2012 г. и прогноз до 2017 г., %
Таблица 33. Дифференциация доходов населения в январе 2005-2012 гг.
Таблица 34. Потребительские расходы населения в среднем на члена домашнего хозяйства, рублей в месяц в 2005-2011 гг.
Таблица 35. Потребление мясных полуфабрикатов в 2010-2012 гг., кг/чел
Таблица 36. Баланс производства и потребления на рынке мясных полуфабрикатов в 2011-2012 гг. и прогноз до 2018 г., тыс. тонн
Таблица 37. Прайс-лист компании ООО «Снежка» на сентябрь 2013 г., руб./уп., с НДС
Таблица 38. Прайс-лист компании ООО «Покровская мясная лавка» на сентябрь 2013 г., руб./уп., с НДС
Таблица 39. Прайс-лист компании ООО «ТД 4 Сезона» на сентябрь 2013 г., руб./ед., с НДС
Таблица 40. Прайс-лист компании ООО «Эйд» на сентябрь 2013 г., руб./ед., с НДС

Список рисунков

Рисунок 1. Объем предложения на рынке мясных полуфабрикатов в 2010-2012 гг. и прогноз на 2013-2018 гг., тонн (в рамках базового сценария развития)
Рисунок 2. Объем рынка мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении 2010-2012 гг. и прогноз на 2013-2018 гг., млрд. руб. (в рамках базового сценария развития)
Рисунок 3. Динамика и структура рынка мясных полуфабрикатов в 2010-2012 гг. и прогноз до 2018 г., тонн (в рамках базового сценария развития)
Рисунок 4. Структура рынка мясных полуфабрикатов по происхождению в 2012 г.
Рисунок 5. Доля пельменей на рынке мясных полуфабрикатов в 2012 г., в натуральном выражении
Рисунок 6. Динамика производства мясных полуфабрикатов в январе 2012 - июне 2013 гг., тыс. тонн
Рисунок 7. Производство мясных полуфабрикатов охлажденных, подмороженных и замороженных в 2010-2012 гг., тонн
Рисунок 8. Динамика производства мясных полуфабрикатов по видам в 2010-2012 гг., в натуральном выражении
Рисунок 9. Структура производства мясных полуфабрикатов по видам в 2012 г., в натуральном выражении
Рисунок 10. Структура производства мясных полуфабрикатов по федеральным округам в 2010-2012 гг., в натуральном выражении
Рисунок 11. Структура производства котлет в РФ по производителям в 2012 г., в натуральном выражении
Рисунок 12. Структура производства пельменей в РФ по производителям в 2012 г., в натуральном выражении
Рисунок 14. Торговая наценка по уровням канала распределения
Рисунок 13
Рисунок 15. Диаграмма формирования конечной стоимости мясных полуфабрикатов
Рисунок 16. Отклонение средних цен производителей полуфабрикатов замороженных в тесте по федеральным округам от средних по РФ в 2012 г.
Рисунок 17. Отклонение цен дистрибуторов на мясные полуфабрикаты от средних оптовых цен, в %
Рисунок 18. Средние цены на оптовом рынке по видам мясных полуфабрикатов (среднее значение по всем маркам), руб./кг
Рисунок 19. Отклонение цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам от средней по РФ в 2012 г., %
Рисунок 20. Объем внешнеторговых операций на рынке мясных полуфабрикатов в 2010-2012 гг., тонн
Рисунок 21. Динамика импорта мясных полуфабрикатов в РФ в январе-2012 - июне 2013 гг., тонн
Рисунок 22. Динамика импорта мясных полуфабрикатов в РФ в январе 2012 - июне 2013 гг., тыс. долл. США
Рисунок 23. Структура импорта мясных полуфабрикатов в РФ по странам-производителям в январе-июне 2013 г., в натуральном выражении
Рисунок 24. Структура импорта мясных полуфабрикатов в РФ по странам-производителям в январе-июне 2013 г., в стоимостном выражении
Рисунок 25. Структура импорта мясных полуфабрикатов в РФ по компаниям-производителям в январе-июне 2013г., в натуральном выражении
Рисунок 26. Структура импорта мясных полуфабрикатов в РФ по компаниям-производителям в январе-июне 2013 г., в стоимостном выражении
Рисунок 27. Структура импорта мясных полуфабрикатов в РФ по компаниям-получателям в январе-июне 2013 г., в натуральном выражении
Рисунок 28. Структура импорта мясных полуфабрикатов в РФ по компаниям-получателям в январе-июне 2013 г., в стоимостном выражении
Рисунок 29. Структура импорта мясных полуфабрикатов по регионам РФ в январе-июне 2013 г., в натуральном выражении
Рисунок 30. Структура импорта мясных полуфабрикатов в январе-июне 2013 г., в стоимостном выражении
Рисунок 31. Динамика экспорта мясных полуфабрикатов в январе 2012 - июне 2013 гг., в натуральном выражении
Рисунок 32. Динамика экспорта мясных полуфабрикатов в январе 2012 - июне 2013 гг., в стоимостном выражении
Рисунок 33. Структура экспорта мясных полуфабрикатов по странам назначения в январе-июне 2013 г., в натуральном выражении
Рисунок 34. Структура экспорта мясных полуфабрикатов по странам назначения в январе-июне 2013 г., в стоимостном выражении
Рисунок 35. Структура экспорта мясных полуфабрикатов из РФ по компаниям-производителям в январе-июне 2013 г., в натуральном выражении
Рисунок 36. Структура экспорта мясных полуфабрикатов из РФ по компаниям-производителям в январе-июне 2013 г., в стоимостном выражении
Рисунок 37. Структура экспорта мясных полуфабрикатов по регионам РФ в январе-июне 2013 г., в натуральном выражении
Рисунок 38. Структура экспорта мясных полуфабрикатов по регионам РФ в январе-июне 2013 г., в стоимостном выражении
Рисунок 39. Поквартальная динамика реальных располагаемых денежных доходов населения по РФ, в % к соответствующему периоду предшествующего года
Рисунок 40. Динамика номинальных и реальных доходов населения РФ в январе 2005-2012 гг.
Рисунок 41. Структура населения РФ по уровню дохода в 2012 г., в % к итогу
Рисунок 42. Оборот розничной торговли в 2005-2012 гг., млрд. руб.
Рисунок 43. Структура оборота розничной торговли по видам продукции в 2005-2012 гг. в стоимостном выражении
Рисунок 44. Динамика потребления мясных полуфабрикатов в РФ в 2010-2012 гг. и прогноз до 2018 г., тонн
Рисунок 45. Потребление мясных полуфабрикатов на человека по федеральным округам в 2012 г., в натуральном выражении
Рисунок 46. Баланс производства и потребления на рынке мясных полуфабрикатов в 2010-2012 гг. и прогноз до 2018 г., тонн
Рисунок 47. Прогноз предложения на рынке мясных полуфабрикатов в России в рамках базового сценария в 2013-2018 гг., тонн
Рисунок 48. Прогноз предложения на рынке мясных полуфабрикатов в России в рамках пессимистического сценария в 2013-2018 гг., тонн
Рисунок 49. Прогноз предложения на рынке мясных полуфабрикатов в России в рамках оптимистического сценария в 2013-2018 гг., тонн


Вернуться к списку готовых отчетов

Рекомендации

Аналитический обзор мировой торговли на рынке говядины и телятины
Аналитический обзор мировой торговли на рынке говядины и телятины

20 000 руб.

Аналитический обзор мировой торговли на рынке свинины
Аналитический обзор мировой торговли на рынке свинины

20 000 руб.

Аналитический обзор мировой торговли на рынке баранины
Аналитический обзор мировой торговли на рынке баранины

20 000 руб.

Аналитический обзор мировой торговли на рынке мяса птицы
Аналитический обзор мировой торговли на рынке мяса птицы

20 000 руб.

Аналитический обзор мировой торговли на рынке продуктов из свинины
Аналитический обзор мировой торговли на рынке продуктов из свинины

20 000 руб.

Аналитический обзор мировой торговли на рынке колбас и мясопродуктов
Аналитический обзор мировой торговли на рынке колбас и мясопродуктов

20 000 руб.

Аналитический обзор мировой торговли на рынке говядины
Аналитический обзор мировой торговли на рынке говядины

20 000 руб.

Аналитический обзор мировой торговли на рынке мяса крупного рогатого скота
Аналитический обзор мировой торговли на рынке мяса крупного рогатого скота

20 000 руб.

Аналитический обзор мировой торговли на рынке мяса верблюдов
Аналитический обзор мировой торговли на рынке мяса верблюдов

20 000 руб.

Аналитический обзор мировой торговли на рынке утиного мяса
Аналитический обзор мировой торговли на рынке утиного мяса

20 000 руб.