Соусы и приправы

Мировой рынок шпината преодолел негативные последствия пандемии и вырос с $37,7 млрд в 2019 году до $39,6 млрд в 2020 году.

Китай остается крупнейшим экспортером сушеных овощей, с объемом поставок 270 тыс. тонн, что составило 36% от общего объема экспорта. Индия (151 тыс. тонн) занимает второе место по объему экспорта с долей 20%.

В 2020 году, импорт грейпфрутов составил $562 млн (по оценкам IndexBox), увеличившись на 8,7% по сравнению с предыдущим годом.

Мировой объем производства апельсинов, как ожидается, вырастет на 8% до 87 млн тонн в 2021 году из-за благоприятных погодных условий и расширения посевных площадей.

По данным Евростата, потребительские цены на хлеб и хлебобулочные изделия немного выросли из-за увеличения цен на зерно и муку в первой половине 2021 года.

После восьмилетнего роста, рынок моркови и репы в США снизился на 6,6% до $1,8 млрд в 2020 году.

В 2020 году, импорт меда в Германию вырос на +22,2% г/г. Высокие темпы прироста импорта меда продемонстрировали также Польша (+26,0%), Нидерланды (+22,0%), Испания (+18,2%) и Франция (+6,4%).

Девятый год подряд США фиксируют рост импорта огурцов и корнишонов, который увеличился на 2% до 995 тыс. тонн в 2020 году.

Снижение внутреннего производства будет компенсировано увеличением объема импорта, который к концу 2021 года превысит объем импорта прошлого года в размере 890 тонн.

Страны с самыми высокими объемами импорта замороженных ракообразных в 2020 году - это Испания (163 тыс. тонн), Франция (112 тыс. тонн) и Италия (80 тыс. тонн), совокупно занимающие 59% от общего объема импорта.

Мировой рынок гречихи может столкнуться с дефицитом из-за введенного в России запрета на экспорт

Увеличение экспортной цены обусловлено дефицитом запасов из-за низкой урожайности. В результате экспортная цена достигла пикового уровня и может сохраниться на этом уровне, если погодные условия останутся неблагоприятными в 2021 году.

За последние пять лет доля органического салата на американском рынке увеличилась вдвое, достигнув примерно 7%. Повышенное внимание к здоровому питанию будет стимулировать рост потребления органических продуктов питания в среднесрочной перспективе.

Россия (37 тыс. тонн), Иран (36 тыс. тонн) и США (13 тыс. тонн) - основные страны-получатели экспортного чая из Индии, вместе занимающие 41% от общего объема экспорта.

В 2021 году производство говядины, как ожидается, сократится на 2% из-за уменьшения поголовья крупного рогатого скота.

Согласно данным Евростата, производство упакованных кормов для кошек и собак в ЕС увеличилось на 3,2% в 2020 году, чему способствовал стабильный спрос.

Быстрый процесс урбанизации в Азии в сочетании с увеличением доходов домохозяйств и растущей популярностью западного образа жизни среди населения со средним и высоким доходом, способствуют росту рынка сыра.

После вспышки африканской чумы свиней в 2018 году, поголовье свиней в Китае сократилось на 27%. Это вынудило страну компенсировать эти потери за счет поставок мяса из-за границы, рост которых продолжаются до сих пор.