Спрос на экстракты хмеля падает вслед за потреблением пива

30 сентября Президент России Владимир Путин подписал закон о ставках акцизов на 2014-2016 годы. В соответствии с поправками в налоговое законодательство, в ближайшие 3 года акцизы на алкоголь, табачные изделия и автомобильное топливо будут расти. Текущая ставка акциза на пиво, составляющая 15 рублей за литр, к 2016 году возрастет до 21 рубля, или на 40%. Как эта ситуация отразится на экстрактах хмеля, используемых в пивоварении в качестве сырья?

Экстракты хмеля занимают значительную долю рынка растительных экстрактов - около 20% и полностью ориентированы на пивоваренную отрасль. Хмель отвечает за характерную горечь и аромат пива, и потому является важнейшим рецептурным ингредиентом. По данным исследования, проведенного компанией Индексбокс, в России хмелевые экстракты в промышленных масштабах не производятся, и весь объем предложения обеспечивается за счет импорта. В 2012 году на территорию России было поставлено около 338,7 тонн экстрактов хмеля из Великобритании, США и Германии.

За 2010-2012 гг. поставки экстрактов хмеля демонстрировали отрицательную динамику. За период 2010-2012 гг., объем потребления экстрактов хмеля снизился на 30%, а их доля в общем потреблении растительных экстрактов с 27,4% до 19,6%. Для объяснения данной тенденции обратимся к ситуации на рынке пива.

Российский пивной рынок, согласно данным ассоциации пивоваров, находился на пике развития в 2008 году, и, начиная с 2009 года, демонстрирует непрекращающееся снижение. Однако, если в 2009 году снижение было вызвано негативными макроэкономическими факторами, то, начиная с 2010 года, на рынок пива активно влияет государственная политика по повышению акцизов и ограничению потребления алкоголя населением. За период 2010-2012 гг. акцизная ставка на пиво выросла с 3 рублей до 12 рублей за литр продукции. В том же периоде производство пива, по данным Росстата, сократилось на 7% с 1029,3 млн. дал до 954,9 млн. дал. В 2013 году ставка акциза на пиво составляет уже 15 рублей за литр, а пивной рынок, в первой половине 2013 года, уже показывает сокращение на 10%, относительно первого полугодия 2012 года. В 2014 году союз пивоваров России ожидает снижение продаж пива на 25-30% относительно показателя 2008 года (11,6 млрд. литров), а следовательно сократится и производство пива.

Помимо акцизов следует помнить и о других ограничителях пивного рынка: запрет наружной рекламы, рекламы в СМИ и интернете, запрет на торговлю пивом в ларьках, регламентированная продажа пива в дневное время. 

К последним «вехам» можно отнести вступление 1 июля 2013 года в силу закона, обязывающего всех производителей пива установить на своих заводах счетчики для точного подсчета количества выпускаемого пива. В настоящее время производители пива заявляют о некорректной работе предлагаемой учетной аппаратуры и просят отсрочку по монтажу сроком на один год, предупреждая о возможных остановках производств. Для мини-пивоварен с объемом выпуска менее 300 тысяч. дал в год требование по установке счетчика уже были сняты, однако с более крупными предприятиями вопрос до конца не решен. Результатом снижения производства пива является снижение спроса на хмелевые экстракты.

Поскольку рост «пивных акцизов» на среднесрочную перспективу уже утвержден законодательно, есть все основания ожидать дальнейшего снижения производства и потребления пива, и вместе с ним, снижения потребления экстрактов хмеля до уровня 250-280 тонн в год.