Прогноз рынка молочных продуктов ЕС: стоимость сыра резко вырастет, а цены на масло и молоко останутся стабильными
Молочные продукты 13 января 2022Компания
Индексбокс недавно опубликовала новый отчет: «Европейский союз: Рынок молочных продуктов.
Анализ и прогноз до 2025 года - Влияние COVID-19». Ниже представлено краткое изложение
основных выводов отчета.
Ожидается, что цены на сыр в ЕС вырастут в
связи с увеличением экспортного спроса, в то время как цены на молоко и
сливочное масло останутся относительно стабильными. Прогнозируется, что рынок молочной
продукции в ЕС будет расти умеренными темпами, поскольку доступность сырого
молока ограничивается целями устойчивого развития. Несмотря на это, ЕС
останется крупнейшим экспортером молочных продуктов в мире.
Ключевые тенденции и выводы: рынок молочных
продуктов в ЕС
В этом году
прогнозируется рост цен на молочные продукты в ЕС, что обусловлено высоким
спросом на фоне ограниченного предложения. Средняя цена на сыр будет расти
наиболее высокими темпами и достигнет 3,23 долл. (+5,1% по сравнению со средним
показателем за три года 2019-2021 гг.), а цена на молоко увеличится до 0,346 долл.
за кг (рост всего на 0,6%). К 2025 году сыр может стоить 3,30 долл. за кг, а
молоко - 0,361 долл. за кг. Цена на сливочное масло останется стабильной на
уровне 2,2 долл. за кг в течение следующих пяти лет.
Согласно EU Agricultural Outlook 2021-31, в следующем десятилетии рост производства
молока в ЕС замедлится до 0,5% в год из-за сокращения поголовья скота,
обусловленного целями устойчивого развития. В 2022 году производство коровьего
молока должно увеличиться на 1,4% по сравнению со средним показателем за три
года 2019-2021 годов и составить 156 млн тонн; затем к 2025 году оно должно
достичь 158 млн тонн. Ожидается, что поголовье коров сократится с 20,0 млн
голов в 2022 году до 19,6 млн голов в 2025 году.
В этом году
прогнозируется увеличение производства сливок до 2,5 млн тонн (+1,4% по
сравнению с трехлетним средним за 2019-2021 гг.), а к 2025 г. оно достигнет 2,6
млн тонн. Производство йогурта и масла не претерпит существенных изменений и
останется на уровне 7,8 млн тонн и 2,4 млн тонн, соответственно.
В 2022 году
производство сыра вырастет до 10,9 млн тонн (+1,8%), а к 2025 году достигнет
11,1 млн тонн. Благодаря растущему спросу в Азии, внешняя торговля сыром
вырастет, в то время как внутренний рынок будет увеличиваться умеренными
темпами, поскольку сыр является продуктом с устоявшейся моделью потребления.
Ожидается, что ЕС сохранит свою позицию крупнейшего экспортера молочной
продукции, с опережением Новой Зеландии и США по объемам поставок. В настоящее
время крупнейшими европейскими поставщиками молочной продукции являются
Германия (23%), Нидерланды (12%) и Франция (11%).
Экспорт молочной продукции в странах ЕС
В 2020 году
объем экспорта молочной продукции в странах ЕС снизился до 19 млн тонн. В
стоимостном выражении экспорт молочной продукции составил 43,4 млрд долл.
В 2020 году
Германия (4,6 млн тонн), а также Нидерланды (2,3 млн тонн), Франция (2,1 млн
тонн), Бельгия (1,5 млн тонн), Польша (1,3 млн тонн), Чехия (1,1 млн тонн),
Ирландия (1 млн тонн) и Австрия (0,9 млн тонн) были крупнейшими экспортерами
молочной продукции, которые в совокупности занимали 76% от общего объема
экспорта. Дания (765 тыс. тонн), Италия (540 тыс. тонн), Латвия (407 тыс.
тонн), Испания (379 тыс. тонн) и Люксембург (366 тыс. тонн) занимали
относительно небольшие доли в общем объеме поставок.
В
стоимостном выражении Германия (8,7 млрд долл.), Нидерланды (7,5 млрд долл.) и
Франция (5,7 млрд долл.) лидировали по объемам экспорта в 2020 году, с
совокупной долей 50% от общего объема поставок. Италия, Ирландия, Бельгия,
Дания, Польша, Австрия, Испания, Чехия, Люксембург и Латвия немного отставали
от лидеров, с совокупной долей в 41%.
В 2020 году средняя экспортная цена на молочную продукцию в ЕС составила 2238 долл. за тонну, увеличившись на 2,1% по сравнению с предыдущим годом. Цены заметно варьировались в зависимости от страны происхождения; страной с самой высокой ценой была Италия, а наиболее низкие цены были у Латвии. В 2020 году самые заметные темпы прироста цен были достигнуты в Нидерландах, в то время как цены других стран-лидеров росли более скромными темпами.
Источник: платформа
Индексбокс.