Германия, Италия и Франция - самые привлекательные рынки для поставок копченого лосося среди стран ЕС

Рыба и морепродукты 20 октября 2020

IndexBox только что опубликовал новый отчет: «Европейский союз: Рынок копченого лосося. Анализ и прогноз до 2025 года - Влияние COVID-19». Вот краткое изложение основных выводов отчета.

В 2019 году рынок копченого лосося в ЕС вырос на 2,7% до рекордного уровня 4,3 млрд долл. США, увеличиваясь четвертый год подряд после двухлетнего спада. Объем рынка в стоимостном выражении рос в среднем на +1,1% в год с 2013 по 2019 год; тенденция оставалась неизменной, с небольшими колебаниями в отдельные годы. Наиболее заметные темпы роста были зафиксированы в 2016 году, когда объем рынка вырос на 9,9% по сравнению с предыдущим годом. 

Потребление по странам 

Странами с наибольшим объемом потребления копченого лосося в 2019 году были Германия (36 тыс. т), Великобритания (24 тыс. т) и Франция (20 тыс. т), на долю которых приходилось 39% от общего объема потребления. В период с 2013 по 2019 год наиболее заметные темпы роста потребления копченого лосося среди основных стран-потребителей были достигнуты в Великобритании, в то время как потребление копченого лосося другими странами-лидерами росло более скромными темпами. 

В стоимостном выражении крупнейшими рынками копченого лосося в Европейском союзе были Франция (849 млн долл. США), Великобритания (741 млн долл. США) и Германия (565 млн долл. США), на долю которых приходилось 50% всего объема рынка (по оценкам IndexBox). 

Странами с самым высоким уровнем потребления копченого лосося на душу населения в 2019 году были Дания (1442 кг на 1000 чел.), Бельгия (754 кг на 1000 чел.) и Австрия (628 кг на 1000 чел.). 

Производство в ЕС 

После двух лет спада производство копченого лосося увеличилось на 2,1% до 228 тыс. т в 2019 году. Однако в целом производство по-прежнему демонстрирует относительно стабильную тенденцию. Темпы роста производства были самыми высокими в 2016 году - рост на 2,8% г/г. В результате выпуск достиг пикового объема в 238 тыс. т., однако, c 2017 по 2019 год производство оставалось на более низком уровне. 

Производство по странам 

Польша (58 тыс. т) является страной с наибольшим объемом производства копченого лосося, составляя 25% от общего объема выпуска. Кроме того, производство копченого лосося в Польше в два раза превысило показатели второго по величине производителя, Великобритании (24 тыс. т). Литва (21 тыс. т) заняла третье место по объему производства с долей 9,3%. 

С 2013 по 2019 год среднегодовые темпы роста объемов в Польше были относительно скромными. В других странах темпы роста были следующими: Великобритания (+6,4% за год) и Литва (+8,4% за год). 

Импорт в ЕС 

В 2019 году импорт копченого лосося из-за рубежа достиг 93 тыс. т, положив конец двухлетней тенденции к снижению поставок. Общий объем импорта увеличивался в среднем на +2,0% в год за период с 2013 по 2019 год; тенденция оставалась неизменной, с несколько заметными колебаниями в отдельные годы. В стоимостном выражении импорт копченого лосося составил 1,5 млрд долл. США (по оценкам IndexBox) в 2019 году. 

Импорт по странам 

Германия была основным импортером копченого лосося в Европейском союзе, при этом объем импорта составил 34 тыс. т, что было эквивалентно примерно 37% от общего объема импорта в 2019 году. Италия (19 тыс. т) занимала второе место по объему поставок с долей 20%, за ней следовали Франция (12%), Бельгия (7,2%) и Великобритания (4,8%). Следующие импортеры - Дания (3,3 тыс. т) и Австрия (3 тыс. т) - вместе составили 6,7% от общего объема импорта. 

В период с 2013 по 2019 год наиболее заметные темпы роста закупок среди основных стран-импортеров были достигнуты в Великобритании, в то время как импорт других лидеров демонстрировал более умеренные темпы роста. 

В стоимостном выражении крупнейшими рынками импорта копченого лосося в Европейском союзе были Германия (548 млн долл. США), Италия (312 млн долл. США) и Франция (179 млн долл. США), вместе составляя 69% от общего объема импорта. За этими странами следовали Бельгия, Австрия, Великобритания и Дания, на которые совокупно приходилось еще 19%. 

Цены на импорт по странам 

В 2019 году цена импорта копченого лосося в Европейский Союз составила 16 166 долл. США за т, снизившись на 7,8% по сравнению с предыдущим годом. За последние шесть лет он увеличивался в среднем на +1,3% в год. Темпы роста были наиболее высокими в 2017 году - рост на 16% г/г. За рассматриваемый период импортные цены достигли рекордного уровня в 17 542 долл. США за т в 2018 году, а в последующем году сократились. 

Цены заметно различались в зависимости от страны назначения; страной с самой высокой ценой была Австрия (21 847 долл. США за т), а Дания (12 561 долл. США за т) была одной из самых низких. 

С 2013 по 2019 год наиболее заметные темпы роста цен были у Дании, в то время как у других стран-лидеров наблюдались более скромные темпы роста. 

Источник: платформа IndexBox AI


Рекомендации

Рынок рыбы и рыбной продукции. Маркетинговое исследование - Влияние COVID-19 Рынок рыбы и рыбной продукции. Маркетинговое исследование - Влияние COVID-19

39 900 руб.

Рынок рыбных консервов. Маркетинговое исследование - Влияние COVID-19 Рынок рыбных консервов. Маркетинговое исследование - Влияние COVID-19

39 900 руб.

Рынок икры. Маркетинговое исследование - Влияние COVID-19 Рынок икры. Маркетинговое исследование - Влияние COVID-19

39 900 руб.

Рынок готовых морепродуктов. Маркетинговое исследование - Влияние COVID-19 Рынок готовых морепродуктов. Маркетинговое исследование - Влияние COVID-19

79 900 руб.

Рынок сельди. Маркетинговое исследование - Влияние COVID-19 Рынок сельди. Маркетинговое исследование - Влияние COVID-19

39 900 руб.

Исследование спроса и потребителей. Российский рынок вяленых и сушеных морепродуктов. Выборка из online панели - Влияние COVID-19

169 900 руб.

Исследование спроса и потребителей на российском рынке продуктов из рыбы и рыбной кулинарии. Выборка из online панели - Влияние COVID-19

169 900 руб.

Исследование спроса и потребителей на российском рынке рыбных деликатесов. Выборка из online панели - Влияние COVID-19

169 900 руб.

Исследование спроса и потребителей на российском рынке рыбы и морепродуктов, свежих и замороженных. Выборка из online панели - Влияние COVID-19

169 900 руб.

Исследование спроса и потребителей на российском рынке рыбы копченой, соленой, маринованной, в заливке. Выборка из online панели - Влияние COVID-19

169 900 руб.