Рынок соков в России: Объем производства в январе - апреле 2016 сократился на 30%

Безалкогольные напитки 9 июня 2016

рынок соков, рынок соков в россии

Российский рынок соков 2016: Как и многие другие отрасли пищевой промышленности, рынок соков ощутил на себе влияние ухудшения экономической ситуации в 2015 году. Рост рынка в 2013 - 2014 гг. сменился снижением объемов производства и потребления этой продукции в России. Сейчас производство фруктовых и овощных вернулось к уровням 2010 года. 

Производство соков в РФ сокращается с июня 2015 года. По результатам анализа рынка соков, в январе - апреле текущего года было произведено на 207 853 тысяч условных банок меньше, чем в аналогичном периоде прошлого. Преодоление негативного тренда в ближайшее время ожидать не приходится.

На протяжении первых месяцев 2016 г. российские предприятия показывают разнонаправленную динамику производства фруктовых и овощных соков. Индекс производства к предыдущему месяцу был положительным 2 месяца из 4. Однако общий объем выпуска в текущем году сократился на 30% г/г. Ранее, в 2015 г., он упал на 28% г/г.

Сокращение объемов производства фруктовых и овощных соков связано с ростом себестоимости производства из-за падения курса рубля (сырье в большом количестве ввозится из-за рубежа), а также снижением покупательской способности - потребители не столько отказались от покупки соков, сколько сократили ее частоту. Кроме того, в ситуации, когда едва ли не половина предприятий находится в собственности иностранного капитала, заинтересованного в валютной выручке, увеличение ими выпуска лишено экономического смыла. 

В настоящее время Евразийская экономическая комиссия (ЕЭК) прорабатывает возможности снизить пошлины на апельсины, а также на концентрированное фруктовое пюре, что в свою очередь должно привести к снижению издержек производства соков. Однако эксперты IndexBox полагают, что эта мера вряд ли приведет к снижению розничной цены соков, так как не выгодно снижать цену, к которой уже привык потребитель.

Динамика производства соков в России

Динамика производства фруктовых и овощных соков в стоимостном выражении повторяет динамику производства в натуральном выражении, имея при этом более выраженное падение. Так, за январь-апрель 2016 года объем производства в стоимостном выражении оказался на 39% ниже г/г.

Объем производства соков в России

В числе важнейших предприятий отрасли можно выделить: АО "ВБД НАПИТКИ" из Московской области, ОАО "САДЫ ПРИДОНЬЯ" из Волгоградской области, ООО "ЮЖНАЯ СОКОВАЯ КОМПАНИЯ" из Краснодарского края, ООО "САНФРУТ-ТРЕЙД" из Пермского Края, ООО "ЦУЕГГ РУССИЯ" из Калужской области и др.

Рынок соков в России: география производства

Наибольший объем производства среди всех федеральных округов приходится на Центральный федеральный округ: в 1 кв. 2016 года там было произведено 148 891 тыс. условных банок фруктовых и овощных соков, что составляет 43% от совокупного объема. На втором месте с долей 24% находится Приволжский федеральный округ, на третьем месте - Южный федеральный округ с долей 16%. В совокупности на данные федеральные округа приходится 84% от российского производства в 1 кв. 2016 года, в то время как во 2 кв. 2015 года на те же округа приходилось 90%.

Сейчас цены на продукты питания в России продолжают расти. Это вызвано ограничением импорта, создавшим дефицит предложения, а также подорожанием материально-технических ресурсов, сырья и заемных средств. Наряду с падением доходов это сейчас основную угрозу рынку.

Падения оборотов розничной торговли пищевыми продуктами замедлились до 4,4% за январь - апрель 2016. Рынок постепенно приходит к новому равновесию. Стабилизация ситуации положительно скажется на функционировании предприятий-производителей.

Источники: 

Маркетинговое исследование. Рынок соков и нектаров

Исследование потребителей соков. Покупательское поведение и предпочтения. Выборка из online панели