Масложировая продукция, яйца

Падение инвестиционной активности, снижение реальных доходов населения и разочарование потребителей в качестве российских сыров привело в 2016 году к снижению темпов роста отрасли.

«Контрсанкции» привели к росту цен и ухудшению качества потребляемых продуктов.

На протяжении последних пяти лет валовый сбор сои демонстрирует непрерывный рост. Исключением стал лишь 2013 год, выдавшийся неурожайным из-за серии наводнений на Дальнем Востоке.

Основным фактором развития на рынке сливочного масла в 2014-2015 гг. было продовольственное эмбарго, подтолкнувшее отечественную отрасль к развитию. Однако, снижение производственных показателей в 2016 году отражает накопившиеся проблемы с сырьем и спросом на продукцию. 

Актуальной тенденцией ведения образа жизни населения США, как и многих других развитых стран мира, является стремление к здоровому питанию. В том числе, уделяется особое внимание питанию в фаст-фудах, предлагающих главным образом вредную и жирную пищу. Однако, забота о здоровье пока на получила широкую отдачу – фаст-фуды по-прежнему остаются востребованы, о чем говорит высокий спрос на один из компонентов - топленые жиры. Можно отметить некоторый сдвиг в 2014 году,  когда в США произошло снижение объемов потребления топленых жиров на 1%, однако его нельзя назвать переломным моментом, отражающим глобальные изменения. 

Производство подсолнечного масла в текущем году продолжает свой спад. Но, если в 2015 г. причина была, скорее в относительно низком урожае прошлого года (на 1,3 и 0,8 млн. т ниже, чем в 2013 и 2015 г., соответственно), то сейчас в желании производителей и посредников выиграть на цене реализации сырья.

Яйца в России производятся практически повсеместно и имеют не очень высокий вес в стоимости продовольственной корзины. По этой причине цены на них в последние годы характеризовались плавным ростом с темпами, мало отличающимися от темпов инфляции. Так, индекс потребительских цен за 2015 г., по данным Министерства экономического развития, составил 115,4%, а индекс розничных цен на куриные яйца – 118,5%.

Конец года традиционно характеризуется минимальными объемами производства мороженого в России. В 4м квартале 2015 года было произведено на 8% выше г/г.

Иран является мировым лидером по производству фисташек, обгоняя США почти в два раза. В течение нескольких лет Иран находился под действием международных санкций, которые оказывали негативное влияние на его экономику. В начале текущего года некоторые из них были сняты. В статье рассматриваются возможные последствия этого для рынка фисташек.

Производство спредов – одна из немногих отраслей отечественной промышленности, развитию которой кризис не только не помешал, но и поспособствовал. Помесячная динамика производства продукта на протяжении всего 2015 года имеет положительные значения г/г, в декабре прирост составил 11%.

В середине 2015 года российские производители мучных кондитерских изделий (торты, пирожные недлительного хранения) испытывали трудности – ежемесячные темпы падения объемов производства достигли 6%. Вплоть до ноября тенденция не сменилась, так что можно ожидать дальнейшее падение объемов производства.

C введением новых пошлин структура экспорта сдвинется в пользу пищевых масел.

Как назначить максимальную цену и не потерять клиентов?

Рынок мясных полуфабрикатов находится под влиянием двух разнонаправленных факторов: с одной стороны, ритм жизни больших городов не позволяет много времени тратить на приготовление пищи; с другой, рост благосостояния сопровождается переходом на здоровое питание и отказом от полуфабрикатов. Какой фактор будет доминировать, и как измениться рынок в будущем? 

Сегодня, 15 сентября, исполняется 5 лет с момента подачи заявления о банкротстве инвестбанка Lehman Brothers, которое стало триггером мирового финансового кризиса. Время подводить итоги посткризисной «пятилетки». 

В конце июля Роспортебнадзор запретил импорт кондитерских изделий производства украинской компании «Рошен» на территорию России. Формальный поводом послужили выявленные нарушения по ее качеству и безопасности. Далее последовали проверки производителей мучной продукции. Кому может быть выгоден этот запрет и к каким последствиям он приведет?

В первом квартале текущего года резко увеличился приток иностранных инвестиций в Россию, свидетельствуют данные Росстата. Объем инвестиций составил $60,4 млрд, что на 65,4% больше по отношению к аналогичному периоду 2012 года. Однако причин для оптимизма не много - рост пришелся на кредиты, а инвестиции в основной капитал за январь-апрель, наоборот, снизились на 0,2%.

15 ноября мир отметил день молодого вина или, как принято говорить во Франции, «праздник Божоле». Оказывается, что во французском законодательстве в году выделяется специальный день, а именно третий четверг ноября, когда официально презентуется вино нового урожая. Празднество оглашается фразой «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!», что означает «Новое Божеле прибыло!».