Продукты питания и напитки

Российские производители томатной пасты третий год подряд демонстрируют двузначный прирост выпуска. 

Благодаря переориентации на продукцию низкого ценового сегмента производители мороженого в январе-июле 2016 года продемонстрировали рост в 7% г/г после 5-процентного спада в 2015-м. Перспектива дальнейшего увеличения выпуска будет во многом зависеть от спроса на внешних рынках.

Дешевая рабочая сила, низкая насыщенность рынка и растущий спрос со стороны импортеров - все это делает африканскую чайную отрасль привлекательной для инвесторов. Однако ее перспективы ограничены политической нестабильностью и низким качеством бизнес-регулирования в странах «Черного континента».

«Контрсанкции» привели к росту цен и ухудшению качества потребляемых продуктов.

На протяжении последних пяти лет валовый сбор сои демонстрирует непрерывный рост. Исключением стал лишь 2013 год, выдавшийся неурожайным из-за серии наводнений на Дальнем Востоке.

Если на рынке мясной продукции в силу ослабления спроса со стороны развивающихся стран и государств-экспортеров нефти происходит снижение мировых цен, то на рынке козлятины они, наоборот, достигли максимума. Причина тому - низкий уровень развития международной торговли козлятиной, из-за чего ее потребление зависит, в первую очередь, от уровня развития мясного козоводства в странах-производителях.

С 2010 года производство мяса домашней птицы в России демонстрирует уверенные темпы роста. Этому способствует как расширение экспорта, так и действие государственной программы по развитию сельского хозяйства, направленной, в том числе, на обеспечение продовольственной независимости России.

С января по июнь 2016 года выпуск колбасных изделий в России сократился на 3,3% г/г., тогда как в первом полугодии 2015-го их производство снизилось на 5,4 г/г% Таким образом, темпы падения выпуска замедляются. Есть все основания полагать, что в ближайшей перспективе в отрасли может начаться рост. 

Объем потребления спортивного питания сокращается второй год подряд.  На рынок негативно влияет сокращение импорта вкупе с падением реальных доходов населения. При этом российские компании стремительно наращивают объемы производства доступной для потребителей продукции, а потому в среднесрочной перспективе они могут стать основной движущей силой развития рынка.

С 2015 года производство говядины в России демонстрирует уверенные темпы роста. Они сохраняются до сих пор благодаря действию государственных программ, направленных на обеспечение продовольственной независимости России и развитие сельского хозяйства. На рынке сказывается эффект импортозамещения: в результате продовольственного эмбарго иностранная говядина с него исчезла, и, даже в случае отмены контрсанкций, она вряд ли займет ту долю рынка, которую занимала до августа 2014 года, в том числе и потому, что она будет гораздо дороже отечественной.

На протяжении последних пяти с половиной лет производство игристых вин и шампанских испытывает кризис. За все это время рост выпуска этой продукции был зафиксирован лишь однажды - в 2015 году (+3% г/г). Однако в ближайшее время участники рынка ожидают некоторого оживления в отрасли. Среди причин такого оптимизма - рост цен на продукцию импортных производителей, включение Крыма в состав России (этот регион обладает подходящими климатическими условиями для выращивания винограда), а также реализация государственной программы по развитию сельского хозяйства.

Годовая динамика производства коньяка в России имеет положительные значения, начиная с 2015 года. Данная тенденция сохраняется до сих пор благодаря высоким ценам на импортный товар и активной борьбе производителей и государства против фальсификата.

Согласно исследованию рынка, проведенного компанией Индексбокс Marketing, крупнейшим потребителем соевых бобов в мире является Китай. При этом 88% от китайского объема потребления в 2015 году приходилось на импорт. В 2016 году, по данным Oil World, впервые за 15 лет, объемы импорта могут сократиться в текущем году на 4% под давлением высоких урожаев в Китае и накопленных внутренних складских запасов продукции. Тем не менее, зависимость от импорта соевых бобов останется сильной, несмотря на возможное снижение доли импорта в потреблении с 88% до 85%. 

Рост цен на замороженные овощи, имевший место в 2015 году, значительно замедлился - производители адаптируются к новым условиям, и стремительно наращивают объемы производства. Возможное ослабление продовольственных контрсанкций может вскоре внести свои коррективы в развитие рынка замороженных овощей.

Основным фактором развития рынка плавленого сыра в 2014-2015 гг. было продовольственное эмбарго, стимулировавшее рост национального производства. Однако, снижение производственных показателей в 2016 году отражает накопившиеся проблемы с сырьем и спросом на продукцию.

Согласно недавно опубликованному исследованию компании Индексбокс Marketing, крупнейшим производителем и потребителем сладкого картофеля в мире является Китай. На фоне стагнации спроса на продукции на внутреннем рынке, китайские производители заявляют о намерениях поставлять сладкий картофель на европейский рынок. Однако, рост спроса на продукцию со стороны Европы под вопросом – возможности для такого продукта  ограничены, а тот небольшой объем, который закупается европейцами, уже поставляется из США. А между тем, на Африканском континенте наблюдается настоящий бум на рынке сладкого картофеля. 

По итогам первого полугодия 2016 года можно отметить, что производство газированных прохладительных напитков в России приостановило затянувшееся на три года падение, и в настоящий момент характеризуется устойчивой восстановительной динамикой.

Производство майонезной продукции в России, с одной стороны, поддерживается высоким спросом, но с другой, - отрасль испытывает сложности из-за подорожания себестоимости производства. Объемы поставок продукции, за некоторыми колебаниями, стабильны на протяжении нескольких лет, однако все чаще в СМИ можно встретить нарекания к качеству майонеза.