Овощи и фрукты

Согласно недавно опубликованному исследованию компании Индексбокс Marketing, крупнейшим производителем и потребителем сладкого картофеля в мире является Китай. На фоне стагнации спроса на продукции на внутреннем рынке, китайские производители заявляют о намерениях поставлять сладкий картофель на европейский рынок. Однако, рост спроса на продукцию со стороны Европы под вопросом – возможности для такого продукта  ограничены, а тот небольшой объем, который закупается европейцами, уже поставляется из США. А между тем, на Африканском континенте наблюдается настоящий бум на рынке сладкого картофеля. 

Современные процессы глобализации и совершенствование производственно-логистических процессов стимулируют развитие рынков экзотических для большей части мира продуктов. Например, если ранее бразильский орех был известен только на локальных рынках, то уже сейчас он осваивает все большую географию. Немаловажным фактором, стимулирующим рост на рынке бразильского ореха в мире, стало стремление населения к здоровому питанию и рекомендации врачей включать в свой рацион полезные продукты, богатые редкими питательными элементами. К ним относится и бразильский орех, ценный за высокое содержание селена.

Производство плодово-ягодной продукции (джемы, варенья, пюре и пр.) в 2015 году в России находилось на подъеме. Однако, еще в конце года темпы роста объемов замедлились. По результату периода январь-май 2016 года, тенденция продолжилась, но стабильный спрос на продукцию не позволил обернуть динамику в минус.

Производство овощных консервов достаточно хорошо чувствует себя в сложивших условиях. Санкции не только не навредили, но и благоприятно повлияли на развитие рынка. О ситуации в 2016 году судить пока сложно - уборочный сезон пока не начался.

Рынок замороженных продуктов – один из самых больших и быстрорастущих в пищевой промышленности. По итогам 2015 года мировой рынок замороженных овощей превысил 10 млрд. тонн, что на 3% выше уровня предыдущего года. Под влиянием растущего населения, урбанизации и постепенного роста уровня жизни в большом количестве стран, мировой спрос на пищевые полуфабрикаты будет расти.

В 2015 году переработчики плодоовощной продукции оказались в неоднозначной ситуации. С одной стороны, продовольственное эмбарго улучшило конкурентоспособность российских компаний и способствовало укреплению позиций отечественных предприятий, выращивающих свежую продукцию (как поставщиков сырья). С другой стороны, уход с рынка ряда зарубежных поставщиков свежих овощей повысило себестоимость производства заморозки.

Производство плодово-ягодной продукции (джемы, варенья, пюре и пр.) – одна из немногих отраслей отечественной промышленности, которую не затронул кризис. Несмотря на замедление темпов производства продукции в декабре, совокупный объем производства по итогам 2015 года вырос на 12%.

К началу 2015 года стало ясно, что в сельском хозяйстве происходит, скорее, не тенденция импортозамещения, а тенденция импортосмещения. Так, представители российского рынка тепличных овощей отмечают увеличение импортных поставок дешевых огурцов из Ирана, а также снижение цен на свою продукцию.

Рынок картофеля в России: господдержку почувствуют только 20% производителей

Как назначить максимальную цену и не потерять клиентов?

Сегодня, 15 сентября, исполняется 5 лет с момента подачи заявления о банкротстве инвестбанка Lehman Brothers, которое стало триггером мирового финансового кризиса. Время подводить итоги посткризисной «пятилетки». 

В конце июля Роспортебнадзор запретил импорт кондитерских изделий производства украинской компании «Рошен» на территорию России. Формальный поводом послужили выявленные нарушения по ее качеству и безопасности. Далее последовали проверки производителей мучной продукции. Кому может быть выгоден этот запрет и к каким последствиям он приведет?

В первом квартале текущего года резко увеличился приток иностранных инвестиций в Россию, свидетельствуют данные Росстата. Объем инвестиций составил $60,4 млрд, что на 65,4% больше по отношению к аналогичному периоду 2012 года. Однако причин для оптимизма не много - рост пришелся на кредиты, а инвестиции в основной капитал за январь-апрель, наоборот, снизились на 0,2%.

Благодаря государственной поддержке овощеводства перед отечественными производителями открываются новые возможности. Согласно программе поддержки сельского хозяйства, стартующей с 2013 года, площади теплиц должны увеличиться до 4,7 тыс. га. Утверждается, что в результате этих мер к 2020 году у России появляется шанс полностью отказаться от импорта тепличных овощей.

15 ноября мир отметил день молодого вина или, как принято говорить во Франции, «праздник Божоле». Оказывается, что во французском законодательстве в году выделяется специальный день, а именно третий четверг ноября, когда официально презентуется вино нового урожая. Празднество оглашается фразой «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!», что означает «Новое Божеле прибыло!». 

Роспотребнадзор вновь заявил о желании проинспектировать украинские лаборатории сыроделия. Руководство Российской санитарной службы довольно диалогом с Украиной по вопросу возвращения на российский рынок украинского сыра, экспорт которого упал в четыре раза. Встреча состоялась в рамках заседания Комитета по вопросам экономического сотрудничества российско-украинской межгосударственной комиссии.

С 1 июля в России вступают в силу поправки в закон "О госрегулировании производства и оборота алкогольной продукции". Все напитки, в том числе и квас, крепость которых выше 0,5% будут приравнены к алкоголю и должны обклеиваться акцизными марками (за исключением пива). Российские производители изменили рецептуру кваса, чтобы его крепость не превышала 0,5 градуса. Уже готовый напиток, состав которого превышает этот порог, с 1 июля, скорее всего, исчезнет с полок ритейлеров. Из-за необходимости изменить технологию производства сильнее всего пострадают небольшие компании, которые производят ограниченные объемы кваса, в том числе для сетей и баров на разлив.

В Белгородской области завершена работа по реконструкции завода ООО «Хохланд Руссланд», специализированном на производстве творожных сыров. Изначально завод был построен компанией ООО «Онкен» в 2003 году и был ориентирован на производство йогуртовой продукции. Инвестиции компании ООО «Хохланд Руссланд» составили 500 млн. руб., проектируемая мощность завода по производству продукции заявлена в объеме 8 тыс. тонн в год. По прогнозам, проект окупится в 4 года. Творожные сыры будут производиться под марками Hochland, Almette, и Cremette.