Овощи и фрукты

Мексика (718 тыс. тонн), Испания (529 тыс. тонн), Турция (465 тыс. тонн), Южная Африка (315 тыс. тонн) и Аргентина (269 тыс. тонн) совместно составили примерно 74% от общего объема экспорта лимонов и лаймов в 2018 году.

В 2018 году основным импортером замороженных фруктов стала Германия (323 тыс. тонн).

В 2018 году объем рынка яблок в Азии составил 62,1 млрд долл. США.

Рынок орехов в СНГ восстанавливается после спада экономики в СНГ, вызванного российским кризисом. Видимое потребление в настоящее время показывает положительную динамику роста. В 2017 году объем рынка составил 108,4 тыс. т, что на 9% выше уровня 2016 года.

По итогам 2016 г. мировое потребление клюквы выросло на 4% до 664 тыс. тонн. В 2007-2016 гг. мировой рынок клюквы показывал в целом растущий тренд со среднегодовым темпом прироста в +6,1%; после небольшого провала в 2009-2010 гг. объем рынка быстро восстановился и продолжил устойчиво расти. 

Рынок свежих шампиньонов в России в 2016 году снизился на 5,8% до 49,6 тыс. т. Подобная динамика обусловлена сокращением импортных поставок из-за отказа ряда дистрибьюторов от закупок белорусской продукции. Также серьезную конкуренцию шампиньоны испытывают в летний период со стороны вешенки, дикорастущих грибов, а также овощей.

Фрукты являются одной из ключевых составляющих рациона питания человека. Наибольший объем рынка в силу агроклиматических условий формируется яблоками – порядка 2,26 млн тонн в 2017 году. Однако из-за снижения уровня жизни населения и относительной дороговизны яблок их потребление сокращается (потребители отдают предпочтение более дешевым овощам).

Объем производства смородины и крыжовника в мире в 2015 г. составил 673 тыс. тонн, что на 2,1% выше, чем в 2014 году.

Объем производства цветной капусты и брокколи в 2015 г. составил 25,016 тыс. тонн, что на 3,6% выше, чем в 2014 г.

Производство спаржи в мире в 2015 г. составило 7,549 тыс. тонн, что на 3,6% ниже, чем в 2014 г.

Производство айвы в мире в 2015 г. составило 687 тыс. тонн, что на 5,9% выше, чем в 2014 г.

Производство персиков и нектаринов в мире в 2015 году составило 23,478 тыс. тонн, что на 3,0% выше, чем в 2014 г.

Мировое производство фиников в 2015 г. достигло уровня в 8,199 тыс. тонн, что на 1,9% выше, чем в 2014 году.

Мировое производство оливок в 2015 г. составило 16,056 тыс. тонн, что на 4,9% выше, чем в 2014 г.

Производство дыни в мире в 2015 году составило 30,492 тыс. тонн, что на 2,6% выше, чем в 2014 г.

Производство каштанов в мире в 2015 г. составило 2,058 тыс. тонн, что равно аналогичному показателю за 2014 г.

Производство миндаля в мире в 2015 г. составило 2,657 тыс. тонн, что на 1,3% ниже, чем в 2014 г.

Объем производcтва моркови и репы в мире в 2015 г. составил 39,793 тыс. тонн, что на 2,4% выше, чем в 2014 г.